日々のいち椀　
〜つくるとたべる ときどき考える〜

みなさまこんにちは。
浅草にある緑泉寺という寺の住職をしている青江覚峰（あおえかくほう）と申します。この度はご縁をいただき、このページにお立ち寄りいただきましてありがとうございます。

趣味。推し。特技。何かを好きなること、熱中することはいろいろな言葉で語られますが、私にとっていつも心にあるのは「料理」です。

私たちの体は食べたものでできています。心と体は切り離すことができませんから、食べることを考えることは体について考えること、そして心も含めた自分自身に関心を向けることです。

まずは、今目の前にある食べ物をよく見る。そして、「つくるとたべる ときどきかんがえる」。そんなふうにして、自分の心と体と向き合う時間をみなさまと共有できたらいいなと思っています。

また、日々料理や漫画などを通じて、広く様々な方に仏さまの考え方をお伝えできる場をいただけていることに、感謝の気持ちでいっぱいです。
そういった機会をいただいたとき、出版物などを作り上げる過程にも、実はみな様にご紹介したいエピソードがたくさん生まれています。
例えば、
どんなポイントで料理を選んだのか？
ボツになってしまったものは？　その理由は？
製作チームからはどんな意見があったの？
そんな裏話もお届けしたいなと思いますし、
ときには
仏教のお話の中で特におすすめしたいのは？
最近のニュースを仏教の目で見るとどう読める？
などの「表」には出てこないつぶやきや、
大好きな浅草の街のお気に入りスポットは？
料理から離れた日常ではどんなことを感じているのか？
といったお話もできればと思っています。
みなさまから日々のちょっとしたお悩みを聞かせていただいたりということもあるでしょう。

お坊さんの話だからといって難しいことはありません。ゆるーくのんびりとお話ししていけたらと思いますので、どなたさまもお気軽にご参加ください。


プロフィール：
浄土真宗東本願寺派 湯島山緑泉寺住職
ブラインドレストラン「暗闇ごはん」代表
超宗派の僧侶によるウェブサイト「彼岸寺」創設メンバー
米国カリフォルニア州立大学にてMBA取得
料理僧として料理・食育に取り組み、ユニット「料理僧三人衆」の一人として「ダライ・ラマ法王と若手宗教者１００人の対話」などで料理をふるまう。

代表著書：
『お寺ごはん』（ディスカヴァー・トゥエンティワン）
『ほとけごはん』（中公新書ラクレ）
『お寺のおいしい精進ごはん』（宝島社）
『サチのお寺ごはん』（秋田書店）