「小さなたのしい」が見つかる場所
オンラインコミュニティ
まあるい食卓〜ホゾンショク日和〜
「まあるい食卓〜ホゾンショク日和」は、
季節ごとの保存食や手づくりの楽しさを分かち合いながら、
ナチュラルな食生活のヒントを見つけていく場所です。
保存食は、思っているよりずっとかんたん。
ひとつあるだけで、ふだんの料理がぐんと美味しく、頼もしい味方になってくれます。
「誰かにあげたくなるくらいおいしい」を感じ合いながら、
たのしみ、ちょっぴり心が豊かになる——
そんな“保存食のある暮らし”、一緒にはじめてみませんか？
コンテンツ紹介
オンラインレッスン
毎月のレッスンでは、調味料や発酵保存食、日本や世界の多彩な保存食を学びます。月によっては、パンづくりのレッスンも行います。
ライブ配信はアーカイブ視聴が可能なのでご自身のペースで学ぶことができます。
特別レッスン
「食」や「健康」をテーマに専門知識を持つゲスト講師から幅広い学びを深められます。
これからの暮らしに役立つヒントをお届けします。
レシピ棚
サロン内でご紹介した保存食・パンのレシピや動画は、メンバーのみなさんにいつでも自由に見ていただけます。
質問とレポート機能
小さな疑問も気軽に質問OK。わかるまで丁寧に寄り添います。
仲間の学びからの気づきや、実践レポートには講師からの添削もあります。
みんなの食卓
雑談ルームで他の参加者と交流。つくれぽやおすすめレシピ、身体にいい食材やストレッチ等、食や健康の情報等交換をしましょう。大人の遠足(オフラインイベント）もお楽しみに。
学び方はいろいろ、自分のペースで
気になるレシピだけを作ったり、動画レッスンを見て楽しむのもよし、
もっと深く学びたい方は、1年間レポートを提出することで修了証を取得することができます。
さらに希望される方には、有料のディプロマ制度も。レシピを使った教室を開きたい方へのステップとしてご活用いただけます。
このコミュニティは、オンラインプラットフォームFANTSを用いて運営しています。ご利用に際してアカウントの登録が必要になります。
松井みき
保存食とパンの教室「Le Cercle」主宰
管理栄養士
小さいころから食べることが大好きで、大学では食と健康について学びました。
子どものアレルギーをきっかけに、より安心できる食の大切さを意識するように。
「おいしくて心豊かな暮らし」「小さなたのしいを探す」をテーマに、
健康的で、続けやすい食生活（簡単でおいしいと感じられることがいちばん！）を日々追いかけています。
手作りの楽しさや、暮らしをちょっと豊かにする工夫を、みなさんと分かち合える場所を目指しています。
愛知県蒲郡市在住。
料理講師歴20年、毎月約70名の生徒さんと楽しくレッスンしています。
夫・娘・息子との4人暮らし。
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